во!..я щас дам рецепт засолки сёмги, горбуши.  (рецепт на 1 кг рыбы)

2 ст ложки соли
1 ст ложка сахара

приготовление:
рыбу разморозить.
срезать голову и вырезать кости, шкуру оставить.
сложить рыбу в лоток и засолить её.
завернуть в фольгу и поставить на неё груз в 1 кг (пакет молока).
поставить лоток в холодидьник на сутки, через сутки рыбу перевернуть и опять поставить под груз...ещё на сутки.
всё!..молосольная горбуша или сёмга у вас на столе   

Прохор
я его не знаю, я покупаю в магазине......в нете поищи, точно есть

Прохор

гы....ржу щас!
ну не мучай ты его!   :crz:
напиши уже сам рецепт этого соуса!      ты ж хороший!  :boast: и умный! 
а то  M_9l_C_O  добьёт нас своим нетом! 

ker

Вапрос! Какой жырнасти брать малако?

БАНДЕРАСНАХ и АЛЁНАБЛЯ
Бандерас сцуко отжег 

Нидавно сделол аткрытие. Мелочь но тем не менее.....

БЛИНЫ с ИКРОЙ ВДВОЙНЕ ВКУСНЕЙ, ЕСЛИ СДОБРИТЬ СЫРОМ ФИЛАДЕЛЬФИЕЙ! (альтырнатива смитане)

И так моё фирменное блюдо, делаю редко , делатся оно не быстро, но оно того стоит!

Запеченная Форель с диким рисом и экстравагантным азиатским соусом
 
Ингредиенты:
На 2 порции:
3 целые форели, очищенные от внутренностей
2 лимона, 1 порезанный на кружочки, сок и цедра от другово
2 пучок петрушки
1 пучок укропа
Пол головки репчатого лука
100 мл оливкового масла
Дикий рис грамм 200 
1 столовая ложка измельченного мускатного ореха
3-4  кантаридских жучков или испанских мушек
1 чайная ложка красного шафрана
1-2 чайных ложек  марихуаны (лучшего сорта, который только удастся вам достать)

Сам рецепт:
В рыбе сделать диагональные надрезы, в каждый воткнуть по половине кружочка лимона. Наполнить рыбу внутри половиной пучка петрушки немного укропа, нарезанного полукольцами лука и приправить солью и черным перцем.

Завернуть каждую рыбу в фольгу и запекать в духовке при 180 гр в течение 10-15 мин. Распаковать и поджарить слегка на раскаленной сковороде , чтобы получилась корочка.

Тем временем, сделать соус. Возьмите измельченный мускатный орех, кантаридских жучков (или испанских мушек, можно купить в аптеке) , красного шафрана(нету красного обычный тож пойдёт), марихуаны. Смешайте все ингредиенты в порошок. Теперь залейте литром воды и нагрейте до кипения. Прокипятив пару минут, уменьшите огонь и оставьте вариться примерно на 45 минут, пока объем жидкости не уменьшится до грамм 300. к этому добавить, взбитое масло с  лимонной цедрой и соком. В соус добавить  оставшейся мелко нарезанной петрушки петрушки и укропа. Я люблю ещё добавить обжаренных мелконарезанных томатов(без шкурки), но не все разделяют мой вкус например моя мадмуазель любит в место томатов маенез. Короче, получившимся соусом облить рыбку и подавать по целой форели на человека.

****За такой соус можно и угодить  :crz: ****

Чуть не забыл, кушать тока в двоём(или сколько вас там будет?..),ну за пол часика - за часик перед предпологаемой интимной близостью.
И так, приятного вам аппетита 

Отредактировано Xepp (2007-05-11 14:52:27)

Нет ани не возбуждают как спанская мушка (купи в аптеке, она там должна быть)
До употребления принимать марихуану не желательно.
Не обольщайтесь, это не наркотическое блюдо, это скорее возбуждающее.
Гарантирую легкое опьянение, потерю комплексов и никакого уходя в себя.
Вкус марихуаны и спанской мушки особо не чувствуется.

=============================================

Так, Дорогая, рецепт у тебя есть, осталось парня найти который всё это приготовит))))
Я бы и сам рад приготовить, но 3 000 км ..........

Отредактировано Букет гвоздей (2007-04-13 10:37:44)

Букет гвоздей

Неееее! Нуйонах! Каг сказал наш ПРЕЗЕДЕНД! МУХИ АДЕЛЬНА, КАТЛЕТЫ АДЕЛЬНА)))))     Кстати низнаю каму как, но от морехуанны в пределах разумного сегз просто фииричный)))  И патом фарель можно даже сырой хамячить))))

З.Ы. На самом деле рецепт понравился) Изыкано Эстецкий!

РИЦЕБТ ПРАВЕЛЬНАВА ШАШЛЫГА!

Лета и дачный сезон низагарами.

Любители мореновать мясу смитангой, маянезам, пивам, всякими карвалолами и угсусаме..... Идуд в долекое сыгсуальнайе путишевствиенах...) Иле другиме славаме..... Еси таг нравиццо смитана маянес итд.... нахер портедь этод фкус, фкусом мясы))))

Итаг! Биремнах шейгу свинушги....  (с рынкабля! Ни замарожынную нихира!)  Бирем луг ребчатый, и чьорный передц..... (молатый)
Мясу норезать куском (аля децкай кулачог) Вылажыдь на дно малированной кострюльги ровным слоям...... Сверьху пасыподь перчегом....  И шынкованным лукам.... Можыте не эканомить лук....  СОЛЬЮБЛЯ! НЕ ПАСЫПАДЬ!  Далее снова мяса, снова периц, снова лук.... И так продолжаем выкладывадь датех пор пака не кончиццо мясо....
То что палучилос, оставляем тамиццо чяса на 4......

Каг жаридь не абыясняю.... Не маленьгие....

НО! ПАСАЛИФФ ТОЛЬКО ПОСЛЕ ТАВО КАГ ШАШЛЫГ ГАТОФФ И СНЯТ С ПАЛГИ.... А тагжы пасыпафф шыкованной кензой и луком.... Вы палучите правельный прадугд!

Букет гвоздей

Папробуй салить только после того каг снял шонпуры с монгала! Мясо нет теряед сог!

З.Ы. Мяса становицца рыхлым и россыбчятым, еси ва время таво каг ано маринуеццо, в нево дабавить тертый киви.  Я не любитель, но! Еси вдрук барашге иле свинужге было лет 75-80..... то просто бизэтава никаг)))

СОУС К ШОШЛЫГУ ОТ БОНДЕРОСАНАХ (ФКУСНЫЙ)

Берецца песдатайа таматнайа паста (не жмитесь и не берите дишовую) Идиальна патходид ПОМИ (можна с рубленными томатами, можна с пратертыми)   Бирецца чисног, чьорный и краснай молатай перчег пучог (лучче два или три) свежой кендзы..... да бля! соль ишо))))  Пасту расбавляем слегонца тамадным согом.... в ние дабавляем мелка мелка шынкованный чисног мелка шынковонную кензу, соль передц па фкусу.... можно еще сухую киндзу (коричневатый арамадный парашог) Тщятильна пиримешываим.... ВУАЛЯНАХ! Соус гатофф)))

РИКАМИНДУЕЦЦО СРАЗУ НЕ ЖРАДЬ, А ДАТЬ АТСТОЯЦЦО ЧЯСИГ ДРУГОЙ

Я помниццо каг то преготовил его около пяти литрафф) На карпаративную вичирингу)))) Таг пака шошлыг пожарелсо, окала 4 литрофф нарот с гарячим ловошом умял))))) (дажы прятно ткаг то стало на душе))))

На кофказе этод соуз нозываиццо САЦИБЕЛИ))))

-А ВЫ ЛЮБИТЕ ДОЛМА??????
- Нэт!
- Эта патамушто у Вас в грузии.... не умеют гатовить долма!
-Ты ище скажы что у нас САЦЫВИ не умеюд гатоведь!

Кофя по васточному, гарадо фкуснее, еси придварительно (до памола) иво апжаредь на скаваротке слекка смазонной чиснагом)